很多企業隨著企業用戶的需求,對噴霧干燥器的功能不斷地升級,滿足企業個性化需求,目前,
噴霧干燥器有多種型號,每個型號都有自己特定的功能特色,標準型和升級版,有的企業因為經濟有限,會選擇標準型的噴霧干燥器。
噴霧干燥機在食品行業會遇到哪些問題,小編來總結。
噴霧干燥的食品可以是溶液、漿料或糊狀的物料,用泵抽送,食品物料需要先霧化再在進入干燥室進行熱交換。由于噴霧形成的料滴非常小,這就提供了相當大的換熱面積,使蒸發過程得以迅速進行。
1,遇到粘壁現象
粘壁現象是富含動物油脂的食品物料往往會沉積在干燥室壁面上。長時間食品物料會逐漸演變成為污染源,危害食品健康。
因噴霧干燥機的壁面溫度過高使得產品粘滯,現在很多企業的噴霧干燥器將干燥室改成夾層結構,提高冷卻效率;采用振動器、氣錘等物體對粘壁物進行分離;通過塔壁旋氣片切向引入二次空氣冷卻塔壁;干燥室墻壁拋光底部常采用錐底降低物料停留可能性;還有的企業加入了防粘掃壁的新技術等……
2,體積過大
隨著人們對食品生產條件的重視,不少食品企業都建造很大空間的無塵凈化車間,但噴霧干燥機由于體積龐大,不能整體都放在潔凈區域,不少企業會選擇將收集物料的部分放在潔凈區,其余部位在別處放置。
面對這種情況,需要噴霧干燥設備系統提高密閉性能,防止外部環境污染。
3.環境保護節能問題
噴霧干燥雖然在生產過程中沒有粉塵困擾,但在產品出產口容易產生粉塵。
一些高科技企業通過配置旋風分離器解決粉塵問題,配置廢熱回收裝置解決熱效率低的問題,已經取得了很大的進步了,為了將噴霧干燥器達到完美,很多企業花更多的精力在噴霧干燥機產品上。